Fresa, fresón...
¡Cómo ha pasado el tiempo!Hace casi un mes que no publico nada pero teníamos los abuelos "made in Brasil" en casa. Abuelos de mi hija, mis suegros. Lo hemos pasado muy bien, la verdad... y gracias a ellos he hecho una receta muy, muy, muy, muy rica: bizcocho de fresa.
Es una adaptación del bizcocho de maracuyá que hace mi suegra. Ya que aquí la fresa abunda y de maracuyá no hay ni pizca.
Gran parte de las recetas que publico son aquellas que te enseña una vecina, una tía... son recetas que nadie sabe de dónde han salido, ni quién las hizo por primera vez, (y para mí esas, particularmente, son las mejores).
El bizcocho de fresa es una receta muy simple, no lleva mantequilla ni aceite. Lo que hace que el bizcocho salga tan esponjoso son las 5 claras en nieve que hay que mezclar al final.
(bajar receta en PDF)
A ver si os dura mas de un día... jejeje
Una vez salió del horno, el bizcocho tuvo una breve vida de 1,5 días en mi casa, vida más corta que la de un mosquito...
¡Espero que os guste! Besos a todos.
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